Kováts Adél Kossuth-díjas színésznő 1980-ban érettségizett a soproni Széchenyi István Gimnáziumban, 1983-ban végzett a Színház- és Filmművészeti Főiskola operett-musical szakán. Pályáját a Nemzeti Színházban kezdte, ahol 1992-ig prózai szerepeket alakított, de vendégként operettekben, musicalekben is fellépett. 1992-ben szabadfoglalkozású művész volt egy évig, 1993-ban a Radnóti Miklós Színház tagja lett. 2016 februárjától a színház igazgatója.
Színpadi szerepeinek a száma meghaladja a százat, közel 40 éves pályafutása alatt a drámairodalom legnagyobb női karaktereit játszotta.
Emellett több mint 30 mozi- és tévéfilmben volt látható, többek között a Napló apámnak, anyámnak, A magzat, a Sok hűhó Emmiért, a Csocsó, avagy éljen május elseje!, a Presszó, A Hídember, a Magyar vándor, a Halj már meg!, a Budapest Noir vagy A merénylet.
